Tag : granaatappel

Home»Posts Tagged "granaatappel"

Japanse vinaigrette

Ingrediënten:

12 Fines de Claires – Elegant & Tintelend
3 el crème fraîche
1 theelepel wasabi
Klein handje fijngesneden bladpeterselie
Versgemalen peper

Benodigdheden:

Oestermes
Oestergrip

Bereidingswijze

Meng de crème fraÎche en de wasabi goed door elkaar. Breng op smaak met vers gemalen peper. Open de oesters. Laat het vocht iets uit de oester lopen. Doe een theelepeltje van de wasabi-crème op iedere oester.

 

 

Pittige Thaise vinaigrette

Ingrediënten:

2 Fines de Claires – Elegant & Tintelend
4 el limoensap
4 el rijstazijn
Fijngesneden rode peper
½ rode peper
Versgemalen peper

Benodigdheden:

Oestermes
Oestergrip

Bereidingswijze:
Snijd het rode pepertje in kleine stukjes. Vermeng met  limoensap (hoe meer rode peper, hoe pittiger!). Breng op smaak met versgemalen peper. Open de oesters. Laat het vocht iets uit de oester lopen. Doe

Noorse vinaigrette

Ingrediënten:

12 Bretonse Creuse – Fris & Ziltig
½ friszure fijngesneden appel (ongeschild)
½ fijngesneden sjalotje
8 el appel ciderazijn
Versgemalen peper

Benodigdheden:

Oestermes
Oestergrip

Bereidingswijze:

Meng de stukjes appel en sjalot met de appel ciderazijn. Breng op smaak met versgemalen
peper. Open de oesters. Laat het vocht iets uit de oester lopen. Doe een theelepeltje Noorse vinaigrette op iedere oester.

(Zie oesters

Granaatappel vinaigrette

Ingrediënten:

12 Bretonse Creuse – Fris & Ziltig
8 el rode wijnazijn
1 el balsamicoazijn
1 zeer fijngesnipperd sjalotje
Pitjes van 1/2 granaatappel
Versgemalen peper

Benodigdheden:

Oestermes
Oestergrip

Bereidingswijze:

Haal de pitjes uit de granaatappel. Meng rode wijnazijn, balsamicoazijn, sjalotje en granaatappelpitjes. Breng op smaak met peper. Open de oesters. Laat het vocht iets uit de oester lopen. Doe een theelepeltje