Zomer Oesters

Zomer Oesters – Zacht & Weelderig 
Herkomst:   Marennes D’Oléron
Structuur:    gevuld en fluwelig
Eetmoment: zomers terras
Wijntip:        Champagne
Aantal:         linker mandje 12 stuks; rechter mandje 6 stuks

Herkomst en beschikbaarheid
Deze oesters zijn speciaal gekweekt voor de zomer. Ze zijn onzijdig en kunnen zich niet voortplanten. Ze komen uit de wateren van de Charante Maritime (Marennes d’Oléron).

Melkerig of Laiteuse
Andere soorten planten zich juist voort in de zomer en zijn dan niet te koop. Ze zijn dan ‘laiteuse’. Dit betekent dat de oesters melkerig zijn (ze zijn dan wel eetbaar, maar niet iedereen waardeert de smaak). Dit duurt 3 tot 4 weken, afhankelijk van het weer.

Smaak
Net als zomers fruit, proef je dat deze oesters mooi gerijpt zijn. Ze hebben een licht zoete smaak, een genot voor iedere oesterliefhebber.