Zeeuwse creuse test pagina

DE OESTER

Deze oester wordt ook wel kromme oester genoemd. Na de oogst wordt ze in oesterputten gelegd. In de oesterputten worden eb en vloed nagebootst. Op deze manier reinigt de oester zich en ontdoet zij zich van zand dat in de schelp zou kunnen zitten.

SMAAK

De Zeeuwse oester heeft haar unieke smaak te danken aan het zoutgehalte van de Oosterschelde en haar unieke vari√ęteit aan voeding. Ze verschilt qua smaak duidelijk van haar soortgenoten van de Atlantische kust. Deze oester heeft veel vlees, een stevige bite en is ziltig te noemen.