Ingrediënten:

12 Bretonse Creuse – Fris & Ziltig
½ friszure fijngesneden appel (ongeschild)
½ fijngesneden sjalotje
8 el appel ciderazijn
Versgemalen peper

Benodigdheden:

Oestermes
Oestergrip

Bereidingswijze:

Meng de stukjes appel en sjalot met de appel ciderazijn. Breng op smaak met versgemalen
peper. Open de oesters. Laat het vocht iets uit de oester lopen. Doe een theelepeltje Noorse vinaigrette op iedere oester.

(Zie oesters op foto rechts)